🌱 Odla din egen sparris – ett långsiktigt grönt projekt i trädgården eller pallkragen

Vill du ha en köksträdgårdsklassiker som ger skörd i upp till 20 år? Då är sparris något för dig! Med rätt jord, placering och skötsel kan du njuta av egenodlad, delikat grön eller vit sparris varje vår. Det är lättare än du tror – men kräver en smula planering och tålamod.

Här får du en komplett guide – från plantering till skörd!

📅 När ska jag plantera sparris?

Sparris planteras på våren, helst i slutet av april eller början av maj. Det vanligaste är att köpa färdiga sparrisplantor (kronor), som ser ut som små bläckfiskar med långa rotsystem. De finns i välsorterade trädgårdsbutiker och bör planteras så snart som möjligt efter inköp.

💡 Tips: Förvara plantorna svalt och mörkt tills plantering, så att de inte torkar ut.

🧑‍🌾 Så här odlar du sparris – steg för steg

Oavsett om du planterar direkt i trädgårdsjorden eller i en odlingslåda behöver sparris mycket näring, ett högt pH-värde (gärna kring 7,5), samt väldränerad jord.

Så här gör du:

1. Gräv en 20 cm djup ränna.

2. Lägg små jordhögar med 30 cm mellanrum i botten.

3. Placera ut rötterna ovanpå högarna, med den lilla knoppen uppåt.

4. Täck med jord så att knoppen hamnar ca 10 cm under ytan.

5. Vattna ordentligt.

👉 OBS: Sparris är en flerårig växt. Låt den växa fritt första året och skörda sparsamt andra året. Först från tredje året kan du skörda fullt.

🌿 Grön eller vit sparris – vad ska jag välja?

Både grön och vit sparris kommer från samma planta – det är odlingstekniken som avgör färgen.

Grön sparris växer ovan jord och är lättare att odla. Den skördas direkt vid markytan när skotten är tjockare än en blyertspenna.

Vit sparris måste täckas med jord (kupas) under tillväxten så att den inte får solljus. Den skördas innan den tittar upp ur jorden, gärna med ett särskilt sparrisjärn.

💧 Skötsel: så håller du sparrisen glad och stark

Sparris vill ha jämn fukt – men inte stå i blöt. Vattna vid torka, men se till att jorden är väldränerad. Gödsla med kompost eller kogödsel i maj och tillsätt kalk vid behov för att behålla rätt pH-värde.

När plantorna vissnar ner på hösten, klipp bort det döda och låt jorden vila. På våren kommer de första nya skotten!

✂️ Skörd – tålamod ger utdelning

Från tredje året kan du skörda sparris mellan maj och midsommar. Skörda helst varannan dag under säsongen – då stimulerar du nya skott. Efter midsommar ska plantorna få återhämta sig inför nästa år.

Grön sparris: Skärs eller bryts av vid marknivå.

Vit sparris: Skärs med sparrisjärn nere i jordvallen. Skalas före tillagning.

🌟 Sammanfattning – därför ska du odla sparris

✔ Endast en plantering – skörd i upp till 20 år

✔ Ger en exklusiv delikatess direkt från din trädgård

✔ Långsiktig men lättskött växt för både nybörjare och erfarna odlare

🔗 Vill du veta mer? Besök t.ex. Odla.nu, Alltomtradgard.se eller RikareTrädgård.se för fler guider och inspiration kring sparrisodling.

📷 Har du egna odlingstips eller bilder från din sparrisodling? Dela gärna med dig i vårt forum eller mejla till brf.jetten@gmail.com!